Применљиво на различите технике кувања, може пржити, пржити, динстати, пржити, пржити, крчкати, пећи разноврсну храну.
Може да задржи влагу и укус хране, а водена пара се кондензује у капљице и равномерно пада на састојке, тако да приликом кувања може да задржи храну свежом и оригиналном.